Sella

¡No!, esto no es Quintanilla. Como nuestro río el Valdecuriada  tiene poco agua se fueron este verano al descenso del Sella.

¡¡¡Que buen ambiente tienen los de” la caseta”!!!

DEMOSTRACIÓN MAQUINARIA AGRÍCOLA

El pasado 27  de septiembre tuvo lugar en Quintanilla una demostración de maquinaria agrícola, donde se pudo ver nuevos aperos y maquinaria trabajando en campo.El acto terminó con un vino español.


http://www.deltacinco.es/vernoticia.asp?codnoticia=70

CUMPLEAÑOS OCTUBRE

FELICIDADES  PARA

GERMÁN,  MÓNICA (RAMÓN), JUANJO (NEA), 

ÁLVARO,      BLANQUI, RODRIGO (FERNANDO),

ROBERTO Y PEDRO (NISIA), FLOREN (LUZ), PILI (FLOREN),

LAURA (SUIZA), ESPE Y JESUS  ANGEL (MADRE E HIJO),

MAITANE (CASETA), LUISMARI (FELISA), UPE (JESUSA).

ALEJANDRO (CASETA), LAURA(SANTANDER),

CELIA ELENA (NIETA VIRGILIA), DIEGO(EMILIO),JESUS(JUANJO)

Y PARA TODOS LOS QUE CUMPLAN AÑOS  ESTE MES.
Si conocéis a alguien que cumpla  años este mes podéis  felicitarlo dejando un comentario, decid  su nombre y lo pondremos aquí. Entre todos podremos completar la lista.

MERMELADAS Y CONSERVAS

MERMELADAS Y CONSERVAS

Las flores que visteis hace unos meses en los árboles han dado sus frutos y es el momento de la vendimia: ciruelas, tomates, pimientos, algunas peras…
Son recogidos de las distintas huertas por mayores y pequeños(a estos les encanta subir a las escaleras y sobre todo a los árboles) llenando despensas, siendo compartidos con familiares y amigos una parte y otra pasara a ser conserva y mermelada.
 
¿No se os hace la boca agua al pensar en la mermelada de estas ciruelas claudias? Y ¿Unos huevos fritos con tomate en conserva? O unos filetes con pimientos asados tomados en el invierno?
Os dejo las fotos de estos frutos, para probarlos tendréis que convencer a alguno de los hortelanos y hortelanas de Quintanilla.

Podéis contarnos anécdotas de vendimias, recetas para hacer mermeladas o métodos para hacer las conservas.


 

LA VENDIMIA

En esta época de vendimias os cuento nuestra experiencia :
La semana pasada estuvimos con unos amigos en Pozal de Gallinas ( Valladolid) al lado de Medina del Campo. Zona de vinos de Rueda y Verdejos. Estuvimos visitando sus viñedos y viendo la vendimia o recolección de la uva. Es interesante o a mi me lo pareció.
Son cepas de nueva plantación, preparadas para la recolección mecánica . Tenían distintas zonas; una ,que era la primera cosecha ,otra parte de segunda cosecha y otra ya en plena producción ,la de tercera cosecha. La vendimia se realiza por la noche, cuando la uva esta fria y se oxida más lentamente.
La cosechadora pasa por encima de la linea de cepas de forma que éstas queden en el medio de la maquina y mediante vibraciones y aire, la uva es absorbida y llevada a la tolva. En la tolva solo hay uva, sin rampojo ni hojas ni nada. Cuando la tolva esta llena lo descargan en remolques  especiales de acero para llevarlo a la bodega.
En cada bodega se encuentra el VEEDOR : Persona contratada por la denominación de origen Rueda, durante la vendimia para controlar que la calidad y cantidad de la uva entregada en la bodega cumpla con los requisitos minimos exigidos por el consejo regulador.
En las bodegas lo descargan a unas grandes bañeras de acero, que mediante sinfines lo distribuyen a distintos lugares de la bodega.
El primer mosto estaba buenisimo.
Las fotografias muestran las dos variantes de uva, la viura y la verdejo. La viura es del racimo apretado y la verdejo el más suelto. De la viura saldrá un Rueda y de la verdejo , un gran verdejo, en este caso un excelente Carrasviñas, de la bodega Felix Lorenzo Cachazo de Pozaldez.Si el mosto estaba buenisimo ,el verdejo bien frio, exquisito.
Sé que hay gente de Quintanilla que tiene viñedos; que nos comenten como vendimian y todo el proceso que lleva. 

                                                                                                                                   UPE